こんにちは。総務の松尾です。
先日、所用で東京に行く機会があり、少し時間ができたので気になっていたカフェ、「OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢」に行ってきました。ここは「体験型ビーンズサロン」をテーマにしたユニークなカフェで、コーヒー好きにはたまらないスポットです。
少し緊張して、店内に足を踏み入れると、そこにはシンプルでモダンな空間が広がり、まるで「実験室」のような雰囲気。このカフェでは、焙煎や抽出方法を自由に組み合わせて自分なりのコーヒーを楽しむことができるのですが、今回はバリスタさんに淹れていただくことにしました。
取り扱う13種類のシングルオリジン、6種類のブレンドは、すべて試飲可能で、味覚が俯瞰できるカウンターメニューの “フレーバーコンパス”を見ながらオススメされた「グアテマラ エルインヘルト ウノ」に決定。目の前でコーヒーを淹れてもらいました。
コーヒーを淹れてもらいながら、「新潟から来てて～」なんて話をしていたら、「DaysCoffeeRoasterの白井さんも来たことあるんですよ～。」とのこと。他にも新潟のカフェについて話をして、東京にいることを忘れてしまいそうでした。
コーヒーは、ラズベリーのような華やかな香りがして、口に含むとオレンジのような酸味、そして後からフルーティな甘さを感じる美味しい1杯でした。
カウンター越しにコーヒーを淹れてもらう姿を見ることはあっても、目の前で淹れてもらう機会はほとんどないので、すごく楽しい体験でした。
もし、次に行く機会があれば、憧れの器具を使って自分でコーヒーを淹れてみたいなと思いました。
