去年、植えた栗の木が花を咲かせて大きく育って きました ‥‥ 水やりの時に見に行ったら、とっても小さいイガがいくつも付いていました。桃栗三年柿八年と言いますので今秋の収穫は大した期待が出来ないと思いますが、手入れをして育てていきます。
苗を植えて二回目の夏に、シャインマッカットの実が付きました。ぶどうを育てるのは初めてなので、育て方がよく分かりませんが、そろそろブドウ棚を作りたいと思います。
畑のカボチャも成功しました。カボチャは収穫後、しばらく寝かせてから調理した方が美味しいそうです。カボチャの中にデンプンが含まれていて、収穫後の熟成期間中にこれが糖に変わり、カボチャの甘みが増すそうです。カボチャの皮は硬いことが多いので、寝かせることで皮が少し柔らかくなり、調理がしやすくなり美味しくなるそうです。 しばらく寝かせて、食べてみたいと思います。
